“好！”苏昭文三根手指敲在石桌边缘，有几分聪明劲儿。

“我再问你，你媳妇做饭调味如何？”

谢清宴脱口而出：“味美适口。”

“噗嗤~”正在刮牛皮的云知秋笑出声：“呆子，先生在问你治国。”

“哈哈哈哈”苏昭文仰天大笑：“掌勺者统筹柴米油盐，协理水火时辰，此中分寸全凭经验。”

没想到谢清宴眼睛一亮，再次脱口而出：“朝堂之上宰辅谏臣亦当分工有序，方得国祚绵长。”

“那我再问~”苏昭文提高声音：“既知调和之妙，可知何为五味。”

“仁为甘，义为辛，礼为酸，智为咸，信为苦。五味调和，方成佳肴；五德兼备，可安天下。”

“好啊~哈哈好啊！”苏昭文对谢清宴的回答很满意。

最后一个问题看似在问德，实则还是在问治国。没想到一个十七只得童生功名的乡下少年，竟然回答出了苏昭文心中几近完美的答案。

云知秋有些得意：“苏夫子，如何？”

苏昭文对她竖起大拇指：“青出于蓝而胜于蓝。”

“原谅你了。”云知秋眉目含笑：“今儿给您做个好吃的。”

牛皮刮干净切大块，三块入锅水开打捞浮沫，放入葱姜蒜盐巴炖煮。

另外一块焯水切条，火烤。

烤到起泡后再油炸，牛皮就会变得香酥脆。简单撒上五香粉就是一道很好的下酒菜。

做完这个，挑起一块炖煮的牛皮投入冷水。

过凉后切丝，加上一把院子里的野葱凉拌。牛皮能嚼到脆生生的，酸辣脆爽开胃。

锅里还有两块牛皮，这次云知秋挑起一块大的过凉水。

整张火烤，烤到外面滋滋冒油，烤脆后切小块。

起锅烧油，下入泡水过的花椒辣椒干煸出香味，倒入烤脆的牛皮块翻炒，撒入一把芝麻盐巴五香粉，最后再一把辣椒粉起锅。

外面酥脆，里面软糯，放着能吃很久。

最后一块软糯的牛皮加土豆红烧，软糯香口，配米饭饼是一绝。

锅里的汤汁不能浪费，舀入碗中坐浴凉水，一会儿就成半透明乳白皮冻。

切厚片，浇上蒜醋汁，一道凉拌皮冻就成了。

“苏夫子吃饭了。”

苏昭文与谢清宴聊了好一会儿，他点头：“去吧。”

“那先生洗手吃饭吧。”谢清宴鞠躬，去端碗的脚步看得出很轻快。

“哎~~~”

苏昭文看着天边红彤彤的夕阳。