“这肝……”他有些惊讶地推了推眼镜，“滑嫩得跟水豆腐似的，居然没有一点土腥味，火候爆得刚刚好。李科长，你们食堂的厨师水平很不错啊。”

李科长悬在嗓子眼的心落回了肚子里：“孙处长您过奖了，我们食堂最近刚调来一位新同志，手艺确实没得挑。”

孙处长点点头，又尝了一口爆炒肥肠，眉头扬起来：“大肠能做成这样，去了腥臭、留了脆嫩，这功夫不是一般人能有的。”

一顿饭吃完，孙处长放下筷子，擦了擦嘴角。

“李科长，你们这位新同志，叫什么名字？”

“赵安静，是咱们县里的烈士遗属，赵天明同志的爱人。”

孙处长拿杯子的手顿了一下。

“让她来一趟，我有话要问她。”李科长亲自跑到后厨来叫人的时候，赵安静正蹲在水池边刷锅。

“小赵，快！孙处长要见你！”李科长额头上渗出一层薄汗，声音比平时高了不少。

“把围裙解了，手擦干净，跟我上楼。”

赵安静不慌不忙地把围裙叠好，理了理头发。

王胖子在灶台后面冲她挤眼睛，小声嘀咕：“小赵，那可是省里下来的大干部，脾气摸不准的！你上去说话可千万注意点分寸，多听少说！”

赵安静冲他点点头，跟着李科长上了二楼。

小会议室里，桌上的六道菜已经见了底。花生米的盘子干干净净，连碎渣都被人用馒头蘸走了。"